Menu
Menu
Leuk dat je er bent! In ons restaurant is plek voor iedereen, van jong tot oud! Voor ieder wat wils op elk tijdstip van de dag. We zijn dagelijks geopend voor ontbijt, lunch, borrel, koffie met een taartje en natuurlijk voor diner! Heb je allergieën of speciale (dieet)wensen? Laat het ons even weten, dan helpen we je graag!
neolea extra virgin olijfolie & zout van corfu | roomboter
in koreaanse peperpasta | zure room | koriander
verschillende hammetjes uit de regio en worstjes van worstig & dorstig | crackers | vijgenchutney | 2 tot 3 personen (4 tot 6 personen voor 19,50)
Wist je dat je onze voorgerechten ook als tussengerecht kunt bestellen? Zo stel je zelf je 3- of 4 gangen diner samen!
parmezaan | truffelmayo | krokante uitjes | gedroogde kappertjes
tonijn tataki | soja marinade | avocado | sesam
gegrilde abrikoos | hot honey | basilicum | pijnboompitten
oosterse salade | sesam
van Brömmels | vijgen | peer in kardemom
krokante kip | kewpie mayo | japanse komkommer salade
Extra pittig? Ga dan eens voor de pittige Koreaanse marinade!
uienkaramel | crème van appel | groene asperge
pittenmix | crème fraîche
van rund | pompoenhummus | gekaramelliseerde ui | eigen jus
van kop tot staart – zonder graat | gevuld met kruiden | fregola
knolselderij | kastanje | saus van cognac
luchtige aardappelpuree | shii take XO | hot honey boter gebakken (ganzenlever + 4,50)
chili sin carne | crème fraîche | limoenmayo
doperwt | schuim van aardappel | bieslookolie | limoen
dijfilet | abrikozen | wortelvinaigrette
granaatappel | yoghurt | naanbrood
olijven | ansjovis | knoflook | tomaat (ebakken gamba’s + 8,50)
De Achterhoek staat al jaren bekend om de fantastische omgeving en het prachtige wild dat uit onze mooie regio komt. Dit jaar hebben we het gehele wildseizoen door een 4 gangen wild menu met steeds wisselende gerechten en producten, afhankelijk van de beschikbaarheid en mogelijkheden van onze jagers.
4 gangen | inclusief koffie en bonbons (kaasplateau +12,50 / kaas i.p.v. dessert +7,50)
Het wildmenu kan alleen
per tafel besteld worden.
met mayo
met cajunmayo
met truffelmayo | spekjes | uitjes
tomaat | feta | olijven | croutons
sinaasappel | passievrucht | mascarpone | kardemom ijs
kokos | limoen | limoncello | meloen
stoofpeer | ijs van specerijen
kersen | specerijen | ijs van botermelk
wisselende binnen- en buitenlandse kazen
© Café Restaurant De Zwaan 2024 – Alle rechten en prijzen voorbehouden | Ontwerp & Realisatie: Bij Dageraad Winterswijk.